DéCouvrez La Recette Du Vacherin Glacé Avec Tupperware
Recette Vacherin Glacé Tupperware : Une Génoise, deux Sorbets, une Meringue Italienne
Envie d'impressionner vos convives avec un dessert spectaculaire et rafraîchissant ? Ne cherchez plus, la recette du vacherin glacé Tupperware est là pour vous ! Ce classique de la pâtisserie française, revisité avec le savoir-faire de Tupperware, vous promet un dessert inoubliable.
Une Génoise Moelleuse, des Sorbets Fruités, une Meringue Croustillante
Le secret de ce vacherin glacé réside dans l'harmonie de ses différentes textures et saveurs. La génoise moelleuse absorbe parfaitement les parfums des sorbets aux fruits, tandis que la meringue italienne apporte une touche de légèreté et de croustillant. Chaque bouchée vous transportera dans un univers gustatif unique.
Un Dessert Facile à Réaliser avec Tupperware
Contrairement aux idées reçues, réaliser un vacherin glacé n'est pas réservé aux pâtissiers professionnels. Grâce aux ustensiles Tupperware, vous pourrez réaliser facilement et rapidement ce dessert impressionnant. Découvrez toutes les astuces pour réussir votre vacherin glacé maison sans stress.
Les Ingrédients Indispensables pour un Vacherin Glacé Tupperware
Pour réaliser votre vacherin glacé Tupperware, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Génoise : farine, sucre, œufs, beurre
- Sorbet aux fruits (framboise, mangue, etc.)
- Meringue italienne : blancs d'œufs, sucre, eau
N'oubliez pas les ustensiles Tupperware essentiels : moules à génoise, spatule, poche à douille.
Recette Vacherin Glacé Tupperware : Un Délice Sucré Frais et Léger pour vos Festivités
Ingrédients pour la meringue :
- 5 blancs d'œufs
- 250 g de sucre en poudre
- 250 g de sucre glace
Ingrédients pour la crème glacée à la vanille :
- 500 ml de lait entier
- 4 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 250 ml de crème liquide entière
Ingrédients pour le coulis de fruits rouges :
- 500 g de fruits rouges (framboises, myrtilles, groseilles)
- 100 g de sucre en poudre
Instructions pour la meringue :
- Préchauffer le four à 100°C.
- Monter les blancs d'œufs en neige ferme.
- Ajouter progressivement le sucre en poudre en fouettant jusqu'à obtention d'une meringue ferme et brillante.
- Incorporer délicatement le sucre glace à la meringue.
- Former des disques de meringue de 15 cm de diamètre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant 2 heures ou jusqu'à ce que la meringue soit sèche et croustillante.
Instructions pour la crème glacée à la vanille :
- Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux.
- Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Verser progressivement le lait chaud sur le mélange de jaunes d'œufs en fouettant constamment.
- Remettre le mélange dans la casserole et faire cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe.
- Laisser refroidir la crème pâtissière.
- Monter la crème liquide entière en chantilly.
- Incorporer délicatement la chantilly à la crème pâtissière refroidie.
Instructions pour le coulis de fruits rouges :
- Mixer les fruits rouges avec le sucre en poudre jusqu'à obtention d'un coulis lisse.
- Passer le coulis à travers un tamis pour enlever les pépins.
Assemblage du vacherin glacé :
- Placer un disque de meringue sur un plat de service.
- Étaler la moitié de la crème glacée à la vanille sur la meringue.
- Recouvrir d'un deuxième disque de meringue.
- Étaler le reste de la crème glacée à la vanille.
- Verser le coulis de fruits rouges sur la crème glacée.
- Placer au congélateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Conseils et astuces :
- Pour une meringue encore plus croustillante, enfournez-la à 120°C pendant 1 heure.
- Pour une crème glacée plus légère, utilisez du lait écrémé ou demi-écrémé.
- Vous pouvez varier les fruits rouges dans le coulis selon vos préférences (framboises, myrtilles, cassis, etc.).
