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Imaginez un sorbet à la mangue onctueux et fruité qui rafraîchit instantanément vos papilles ! Cet été, laissez-vous tenter par notre recette facile de sorbet à la mangue sorbetière.

Les sorbets classiques peuvent parfois être trop sucrés ou trop glacés, nous vous proposons une version maison qui vous permettra de contrôler parfaitement la texture et le goût. Que ce soit pour vous désaltérer lors d'une journée chaude ou pour terminer un repas sur une note sucrée et légère, notre sorbet à la mangue est la gourmandise idéale.

Ingrédients :

• 500g de chair de mangue mûre, surgelée
• 150g de sucre
• 250ml d'eau
• 1 cuillère à café de jus de citron (facultatif)

Instructions :

1. Dans une casserole, portez à ébullition le sucre et l'eau jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
2. Incorporez la chair de mangue surgelée au sirop refroidi.
3. Ajoutez éventuellement le jus de citron pour une touche d'acidité.
4. Versez la préparation dans votre sorbetière et turbinez selon les instructions du fabricant.
5. Conservez le sorbet à la mangue au congélateur jusqu'au moment de servir.

Conseils :

• Pour une texture plus onctueuse, laissez reposer le sorbet au congélateur pendant au moins 4 heures avant de le déguster.
• Ajoutez des fruits frais ou des herbes aromatiques pour personnaliser votre sorbet à la mangue.
• Servez le sorbet à la mangue sorbetière avec des fruits frais, une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits rouges.

Sorbet à la mangue sorbetière : Un rafraîchissement estival

Ingrédients essentiels pour un sorbet à la mangue parfait

Pour réaliser un sorbet à la mangue onctueux et savoureux, il vous faudra :

• 1 kg de mangues mûres, épluchées et dénoyautées
• 150 g de sucre
• 100 ml d'eau
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)

Préparation facile et rapide

1. Réduire les mangues en purée : Mixez les mangues avec le sucre jusqu'à obtenir une purée lisse.

2. Préparer le sirop : Dans une petite casserole, portez à ébullition l'eau et le sucre restant. Laissez mijoter jusqu'à ce que le sirop épaississe légèrement.

3. Mélanger les ingrédients : Versez le sirop chaud sur la purée de mangue et mélangez bien. Ajoutez l'extrait de vanille si désiré.

4. Mettre au frais : Laissez refroidir le mélange au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit bien froid.

Utilisation d'une sorbetière

5. Verser dans la sorbetière : Versez la préparation froide dans la sorbetière et suivez les instructions du fabricant.

6. Turbiner jusqu'à consistance crémeuse : La durée de turbinage peut varier en fonction de la puissance de votre sorbetière. En général, il faut compter environ 20 à 30 minutes.

7. Conserver au congélateur : Une fois le sorbet turbiné, transférez-le dans un récipient hermétique et conservez-le au congélateur pendant au moins 2 heures avant de le servir.

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Variantes savoureuses

Pour varier les plaisirs, vous pouvez :

• Ajouter d'autres fruits tropicaux, comme de l'ananas, de la papaye ou du kiwi.
• Incorporer des épices, comme de la cannelle ou du gingembre.
• Remplacer le sucre par du miel ou du sirop d'érable.

Sorbet à la mangue : Un dessert rafraîchissant et sain

Le sorbet à la mangue est un dessert idéal pour l'été. Il est :

• Rafraîchissant : Sa texture onctueuse et glacée vous apportera une sensation de fraîcheur en toutes circonstances.

• Savoureux : La mangue, fruit tropical gorgé de soleil, confère au sorbet une saveur à la fois douce et acidulée.

• Sain : Riche en vitamines et minéraux, la mangue est un fruit bénéfique pour la santé. De plus, le sorbet ne contient pas de matière grasse.

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Conseils pour un sorbet à la mangue réussi

• Choisissez des mangues mûres : La maturité des mangues est essentielle pour obtenir un sorbet savoureux et parfumé.

• Turbinez suffisamment longtemps : Un turbinage prolongé permet d'incorporer de l'air dans le sorbet, ce qui lui donnera sa texture crémeuse caractéristique.

• Laissez reposer avant de servir : Un temps de repos au congélateur permet au sorbet de raffermir et de développer toutes ses saveurs.

• Accompagnez de fruits frais : Pour une présentation encore plus alléchante, servez votre sorbet à la mangue avec des fruits frais, comme des quartiers de mangue ou des baies.

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Conclusion

Le sorbet à la mangue sorbetière est une délicieuse friandise estivale, facile à préparer et riche en bienfaits pour la santé. En suivant ces conseils et en variant les ingrédients selon vos goûts, vous pourrez réaliser un sorbet à la mangue onctueux, savoureux et rafraîchissant qui ravira vos papilles.

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Découvrez notre recette de sorbet à la mangue maison, réalisé à la sorbetière. Un dessert glacé frais et fruité, parfait pour les beaux jours !